Biber Salçası Acı 5 kg

Ege güneşinde kuruyan biberlerden gelen katkısız ev lezzeti.

Egenin Bereketi’nin geleneksel yöntemlerle hazırladığı doğal biber salçası, özenle seçilen kırmızı etli biberlerden (kapya veya acı biber) üretilir. Biberler doğrudan ateşte pişirilmez; Ege güneşinde suyunu kaybederek doğal şekilde kurur. Böylece biberin rengi, aroması ve besin değeri korunur.

Salçamız çift çekim yöntemiyle hazırlanır. İlk çekimde posası, kabuğu ve çekirdekleri ayrılır; ikinci çekimde daha pürüzsüz, ince ve homojen bir kıvam elde edilir. Kavanozlara basıldıktan sonra üzeri doğal zeytinyağıyla kapatılarak uzun süre dayanıklı hale getirilir.

Katkısız, koruyucusuz ve tamamen doğal olan bu özel salça, serin, gölge ve kuru bir ortamda bir yıl veya daha uzun süre tazeliğini korur. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanması önerilir.